鉴茶会：祁门红茶特级（综评8.5分，茶语评8.7分）
时间：2022-12-23 15:10:33 | 浏览：127
今天想讲的祁门红茶，让榜叔甚是纠结。
这款茶的茶汤呈现出红浓明艳的光感，如血珀般迷人。香气为干果的蜜甜香，浓郁而持久，茶汤滋味醇厚鲜甜，略带涩感，给口腔带来收敛感，很是舒爽，回甘也很好。
按理说，这应该是一款风格鲜明的高端祁红工夫。但遗憾的是，前两泡茶汤中透着明显的烟火味。应该是干燥时吸附的烟火味。
综合来看，这是一款性价比不错且风格明显的祁门红茶。
基本信息
品牌：陶子
茶类：红茶
产区：安徽
生产时间：2014年
冲泡准备
茶样：3g
茶具：盖碗、公道杯、品茗杯、茶艺六用、随手泡、电子秤
用水：茶语专用水
干茶审评
条索较肥壮，紧细稍弯，色泽较乌润，有金毫，较匀整。
冲泡审评
第1泡：时间20S，温度100℃
汤色深橙红明亮，有明显的蜜香和烟火味，滋味醇和鲜甜，回甘较快。
第2泡：时间20S，温度100℃
汤色红浓明艳，蜜香高扬，似干果的甜香，烟火味较明显，但淡了许多。滋味醇爽，汤感稠厚，有涩感。
第3泡：时间20S，温度100℃
汤色比上一泡更显浓艳，似血珀，蜜甜香稳定持久，烟火味消失，茶汤浓厚，有涩感，入口甜度好。
第4泡：时间30S，温度100℃
汤色红亮，香气和上一泡相似，滋味醇和，微涩。
第5泡：时间40S，温度100℃
汤色浅橙红，香气降低了很多，味道有明显的蜜甜香，茶汤甜润，已入尾水。
叶底审评
叶底红亮，叶质较柔软，欠均匀。
茶语审评
干茶条索紧细，稍弯，较乌润，有金毫，较匀整；汤色红浓明艳；茶汤蜜香高长，似干果的甜香；滋味醇厚鲜甜，回甘较好；叶底红亮，叶质较柔软，发酵均匀。
茶语评分：8.7分
专家审评
干茶乌润，细秀，弯曲，较匀；汤色红明；茶汤有烟气，桂圆甜香；滋味尚醇，带甜；叶底红亮，欠完整，欠软。
本款茶外形细秀，小叶种功夫红茶的香气和滋味特征明显，但干燥工序中吸附的烟气影响了整体品质水平。
本期专家：刘栩
专家评分：8.8分
图文丨茶语网茶评组
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