欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

“红茶皇后”祁门红茶和“红茶鼻祖”正山小种,谁是真正的王者?

时间:2022-12-23 15:25:28 | 浏览:1507

在中国,绿茶虽然为王;但在世界,红茶却是绝对的王者。好多人认为夏日不能喝红茶,但殊不知夏日喝红茶不单是一种呵护,更是一种惬意,特别是凉爽的早晨。虽然已然入夏,但早上还是泡了一壶去年还剩下一点点的红茶。一边享受红茶带来的嗅觉、味觉的"饕餮盛宴

在中国,绿茶虽然为王;但在世界,红茶却是绝对的王者。

好多人认为夏日不能喝红茶,但殊不知夏日喝红茶不单是一种呵护,更是一种惬意,特别是凉爽的早晨。


虽然已然入夏,但早上还是泡了一壶去年还剩下一点点的红茶。一边享受红茶带来的嗅觉、味觉的"饕餮盛宴",一边在想我国的祁门红茶和正山小种,谁才是红茶中的王者?


红茶皇后——祁门红茶

中文名:祁门红茶


简介:以安徽省祁门县为核心产区,以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料,按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶。

户籍:主产于安徽省祁门一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

出生日期:公元1875年左右。

创始人:胡元龙、余干臣

家族成员及画像:

​​祁门工夫红茶

按照初制(萎凋、揉捻、发酵、干燥)和精制(筛制、切细、风选、拣剔、补火、拼配、匀堆装箱)工艺加工而成的条形祁门红茶。


​​​祁红香螺

按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。


​​​​祁红毛峰

按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。


绝技:

祁门香

祁门红茶的特有香型,香气成分以香叶醇、苯甲醇和2-苯乙醇为特征香气成分,具有花香、果香和蜜糖香等独有风味的香型。

参考标准:《DB34/T 1086-2009 祁门红茶》


​红茶鼻祖——正山小种

中文名:正山小种


简介:正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作独具桂圆干香味及松烟香的红茶产品。

户籍:武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内。

出生日期:明代中后期(待考证)

家族成员及画像

​​​​​烟熏正山小种

无烟正山小种

​​金骏眉茶

以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质特征的红茶。

参考标准:《GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分:小种红茶》、《GH/T 1118-2015 金骏眉茶》

​​对比

祁门红茶

最突出的特点就是香,也因此被称为世界三大高香茶之一。祁红的香味很独特,这种香气有专属名称“祁门香”。它的茶汤口感醇厚,柔润鲜香,顺滑润喉。

正山小种

传统的正山小种,是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的松烟味,有喜欢的,当然也有接受不了的。所以进行了部分改良,去掉了这种松烟味,带有一种桂圆香。它的茶汤味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。


这边文章与其说是祁红红茶和正山小种的“王者“之争,更不如说是祁门红茶和正山小种基础知识的普及。

能力有限,水平一般,欢迎大家留言讨论。

祁门红茶和正山小种你更喜欢喝那种?单选

祁门红茶

3

正山小种

1

两个都喜欢,我给小编送点

0

两个都没喝,我给小编送点

0

其他

0

4 人参与 投票已结束


相关文章推荐:

你们要的,红茶分类基础知识普及,来了

入门级、实用冲泡方法:龙井、碧螺春、祁门红茶、滇红、正山小种

相关资讯

“红茶皇后”祁门红茶和“红茶鼻祖”正山小种,谁是真正的王者?

在中国,绿茶虽然为王;但在世界,红茶却是绝对的王者。好多人认为夏日不能喝红茶,但殊不知夏日喝红茶不单是一种呵护,更是一种惬意,特别是凉爽的早晨。虽然已然入夏,但早上还是泡了一壶去年还剩下一点点的红茶。一边享受红茶带来的嗅觉、味觉的"饕餮盛宴

祁门红茶和正山小种谁是红茶鼻祖?

说到中国的红茶就不能不说到祁门红茶和正山小种,而且很多人的说法是,正山小种是红茶的鼻祖,也是世界红茶的鼻祖。那么正山小种真的是红茶鼻祖吗?祁门红茶也是公认的中国十大名茶,世界三大高香红茶之一。那么祁门红茶和正山小种谁是红茶的鼻祖呢?谁历史比

红茶中的老资格:祁门红茶与正山小种,二者有何区别,谁的资格老

祁门红茶正山小种01.红茶:1.红茶的汤色红浓红艳,让人感觉温暖温馨:红茶是我国6大茶系中的主要品种。红茶属全发酵茶,按其制作工艺分为3大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶的主要特点有:汤色红浓红艳、金圈环绕、滋味浓醇香甜、经过完全发酵、

祁门红茶与正山小种同为红茶翘楚,二者有什么关系,有何不同?

在我国6大茶类中,红茶是比较特殊的一种。它属于全发酵茶类,要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥等一系列工艺过程精制而成。由于在加工的过程中,经过茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,产生了茶黄素茶黄素等成分,使得茶汤红亮,滋味甘甜。我国红茶生产区域

中秋送礼有讲究,​大红袍、正山小种红茶、金骏眉,哪个才是首选?

丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》看到一个提问。什么,比高档?这可难办了。因为在不同人眼里,高档茶的概念并不相同。有人以外形细芽嫩叶为贵。按这样算,这轮肯定是金骏眉胜出了。因为大红袍身为开面采的岩茶

“红茶三剑客”:正山小种、滇红、祁红,有何不同?

红茶和其它品种不同,他可以说是没有严格国家区分的茶,很多国家都产红茶,很多国家也都制作红茶。对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺

我国最正宗的三大红茶是:正山小种、祁红、滇红、怎样区分它们

福建漳平樱花茶园01.我国最传统最正宗的三大红茶是:❶ 正山小种红茶:原产地为福建省武夷山市的桐木关茶区。正山小种红茶是世界上最古老的红茶,至今已有近400年的历史,被称为 “红茶鼻祖”。正山小种红茶最早被称为 “乌茶”,为了区别正山小种红

世界三大高香红茶,祁门红茶有什么特点,如何选购好的祁门红茶

芷韵说茶张树昌,关注我,让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手!祁门工夫红茶也是红茶中的代表品种,主要产于安徽省祁门县,相邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有较少的生间。祁红工夫红茶形状苗秀,色有“宝光”香气浓郁,因而享誉海内外。祁门已是我国重要的

五个品牌、四种不同工艺祁门红茶详细测评—含祁门红茶科普及避坑

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:哈哈大亮亮创作立场声明:本文涉及到的五款祁门红茶为双十一本人自费购入,多年老茶客,双十一屯茶所得,纯粹与值友进行经验分享。每年的电商年终大促季已经掀起了高潮。双十一刚刚过去,接下来

祁门红茶有何特点,祁门茶属于什么茶?

祁门红茶,简称祁红,属于红茶类。祁门红茶,由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,至今已有100多年的历史。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不

红茶之:祁门红茶

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用安微祁门县的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。祁门红茶采用安徽祁门县境内的槠叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥,再经十二道工序制作而成。安徽的种茶的历史久远,史

一杯红茶里的乡村振兴——数字经济助力祁门红茶翻越山岭

中新网安徽祁门4月25日电 (记者 张娅子)“谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候。”24日刚过谷雨,安徽祁门古溪乡际源村漫山的茶园里,“红茶姐姐”江雪霞和村民们正在采摘香螺新茶,露珠透过茶叶映出微光。这里是百年祁门红茶的原产地。祁门红茶简称祁

世界三大高香红茶之一的祁门红茶,你了解多少?带你全面认识

我国的茶叶大致可以分为六类,我相信对于茶叶有基本了解的朋友都应该知道是哪六类,所以叶掌柜在这里就不和大家做过多的介绍了。今天我们要介绍的是其中的一款红茶,可能说到红茶,大家的第一印象都是武夷山茶基地,因为武夷山的桐木关是世界红茶的发源地,从

世界三大高香茶之一祁门红茶最全解析(附红茶六种经典泡法)

在红茶的世界里,中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的锡兰红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。世界三大高香红茶今日二姑娘就给大家介绍下中国红茶皇后-祁门红茶。祁门红茶来源什么是祁门红茶?按照官方的解释,祁门红茶是以安徽省祁

祁门红茶应该怎么制作?是否红茶工艺都一样呢?看完你就懂了

红茶是我国的六大茶类之一,是全发酵的茶类。目前我国各大茶叶产区均有红茶制作生产,其中比较出名的有祁门红茶、正山小种、云南滇红、英红、宜红等等。如果按照传统的制作工艺来讲,现在有功夫红茶、红碎茶和小种红茶等。这些红茶主要是因为制作工艺流程有一

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈易经国学起名网比亚迪A股湖州新闻头条网百色新闻头条网流浪地球2影评网防城港白浪滩旅游美国旅游网洋河股份A股奇异果水果网武功山旅游攻略金毛寻回犬资讯网雁门关旅游攻略瘦身减肥训练营餐饮点餐系统网贵州茅台A股
今日黄山-黄山是杭州都市圈成员城市、皖南国际旅游文化示范区核心城市、国家级文化生态保护区、黄山既是徽商故里,又是徽文化的重要发祥地,新安画派、新安医学、徽派建筑、徽州四雕、徽派盆景等影响深远,徽剧是京剧的前身,徽菜是中国八大菜系之一。黄山市境内的黄山为世界自然与文化双遗产,皖南古村落西递、宏村为世界文化遗产。黄山风景区被中国旅游报公布为中国十大风景名胜区之一、黄山被联合国教科文组织列入《世界文化与自然遗产名录》。
今日黄山 aaale.cn ©2022-2028版权所有