摘要：灵芝，为促进睡眠和增强免疫力的良好菌类，其真正野生灵芝在市场上的价格不会低于500元每市斤，真实因为有了高价和高利润的诱惑，商家为了满足自己的利益需求，将灵芝菌种杂交促其高产，并大棚化生产。大棚生产的好处是：1.方便集中管理，获得高产，减少...
灵芝，为促进睡眠和增强免疫力的良好菌类，其真正野生灵芝在市场上的价格不会低于500元每市斤，真实因为有了高价和高利润的诱惑，商家为了满足自己的利益需求，将灵芝菌种杂交促其高产，并大棚化生产。大棚生产的好处是：1.方便集中管理，获得高产，减少大自然灵芝天敌的侵害和损失；2.获得基本没有瑕疵的灵芝，朵型一致，商品外观更耐看。但是，获得好处的同时，也失去了一些灵芝本质的区别——菌种杂交，功效降低甚至没有功效；大棚集中生产，生态链断层，必然会有大量虫害发生，为了抑制虫害，必须间隔3-5天得打杀虫剂，就造成了灵芝菌朵农残绝对过量，如果食用过后，必然农残留在人体。下面文松和大家分享一下如何区别野生灵芝和大棚灵芝
大棚灵芝菌盖
野生灵芝菌盖
一、菌盖。大棚灵芝基本都是添加加强营养，如：麦麸、豆粉、玉米、棉籽壳，以及磷酸二氢钾等化学元素（棉籽壳，里面有一个致癌的酚类的，磷酸二氢钾在几百度的温度不会分解完全，会直接残留到芝体里面）。营养丰富了，菌丝走势一致，就会导致菌盖都是完整的圆形，且大棚的生长周期短，因为速长，就会导致大棚的菌盖比野生的软。而野生的菌盖不规则、质地硬。大棚灵芝因为使用杀虫剂，没有害虫侵害的痕迹，而野生灵芝多少有害虫或树枝杂草侵害的痕迹。
大棚灵芝菌脚和菌盖背面
野生灵芝菌脚和菌盖背面
二、菌脚。大棚灵芝因为都是在大棚种植，温度比较稳定，温差不会很大，直接造就了菌脚短，且大棚的水分、湿度都是恒定，菌脚圆润；而同期长的野生灵芝的菌脚都比大棚的明显长，且大小段相互交替——野外遇到雨水足，菌脚就大些，干旱天气菌脚小一下，整个菌脚就可以看出干湿天气的交替。
三、如果有条件检测，大棚灵芝除了具有农残之外，另外一个特点就是“某单一成分含量高，其他成分甚至检测不出来”，而野生灵芝，各项成分的检测都具有恒定的比例。
下一章节，文松和大家介绍野生灵芝和仿野生的区别。
