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黄山毛峰属于什么茶

2022-12-23 15:43:46 913

摘要:黄山毛峰属于绿茶的一种。绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶,绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。黄山毛峰产地安徽黄山风景区境内海拔700~800...

黄山毛峰属于绿茶的一种。绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶,绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。


黄山毛峰产地


安徽黄山风景区境内海拔700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。



黄山毛峰保存方法


黄山毛峰的保质期一般为12个月。保存黄山毛峰的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将黄山毛峰装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。


黄山毛峰等级划分


特级


形状:形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐;色泽:色如象牙、鱼叶金黄;汤色:嫩绿清澈鲜亮香气:嫩绿馥郁持久;滋味:鲜醇回甘;叶底:嫩黄、鲜活、匀亮


一级


形状:条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐;色泽:绿润;汤色:嫩黄绿亮;香气:清香;滋味:鲜醇;叶底:较嫩匀、黄绿亮


二级


形状:条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整;色泽:较绿润;汤色:黄绿亮;香气:清香;滋味:醇厚;叶底:嫩匀、黄绿亮

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