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黄山毛峰:你的一杯春天好茶

2022-12-23 15:42:35 600

摘要:连绵不断的雨季过后,天气回暖。一年中最最舒柔的风,吹的人心痒痒。除了走到室外看天,追云,更让人心动的恐怕就是萦绕在舌尖的一抹绿:茶。喝过不少茶的你,不知道有没有喝过这样的茶?色泽翠绿,汤色清亮,叶底嫩绿成朵。天然的清香幽雅飘逸,滋味甘醇鲜爽...

连绵不断的雨季过后,天气回暖。一年中最最舒柔的风,吹的人心痒痒。除了走到室外看天,追云,更让人心动的恐怕就是萦绕在舌尖的一抹绿:茶。喝过不少茶的你,不知道有没有喝过这样的茶?

色泽翠绿,汤色清亮,叶底嫩绿成朵。天然的清香幽雅飘逸,滋味甘醇鲜爽又清新刺激,有爽口之感。所以,尽管,茶之多,茶之深,我们依然首推黄山毛峰。黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰,那可以说不算懂得绿茶。

“高山产好茶”:

黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。

“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

实在与高性价比:

相比同类毛峰,优质的黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。

冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

同样作为茶中上品的西湖龙井味道清香,口感香醇,但市场鱼龙混杂,买到正宗的明前龙井可是一门技术活,其万元一斤的价格更是让很多人人望而却步。而黄山毛峰与之相比,价格上要讨喜很多,品质也有保证。

一杯好茶,自然少不了慢工出细活:

正宗的黄山毛峰,要用铁锅手工炒制杀青,手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽,接着边揉边抖,轻揉慢捻,最后古法温火慢焙。

保健功效:

除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,多饮茶还可以防龋齿、美容护肤延缓衰老,在防辐射、强心解痉和抑制动脉硬化,甚至是抑制癌细胞方面,也都起到一定作用。

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