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真假黄山毛峰PK,原产地茶农带你一睹毛峰真容

2022-12-23 15:27:00 2906

摘要:懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。近日,茶友“梨花带雨-青衫湿”给懂茶帝发来一款黄山毛峰(见下图),问...

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

近日,茶友“梨花带雨-青衫湿”给懂茶帝发来一款黄山毛峰(见下图),问道:“麻烦帮我看看这款黄山毛峰质量如何?”

看到这款茶的图片后,小懂首先请教了黄山地区的资深茶人,必须先明确这款毛峰从外观看是不是黄山地区的毛峰。

据业内人士分析,这款茶从外形看不太可能是正宗的黄山毛峰,因为黄山毛峰,尤其是明前茶,芽头比较粗壮,色微黄。而茶友“梨花带雨-青衫湿”这款茶,干茶翠绿或墨绿,芽头细长。

小懂了解到,黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。而茶友的毛峰,干茶笔直,没有银毫,更没有传说中的“黄金片”。看来外地仿制的可能性极大啊。

不过文字的描述总是略显苍白,很多时候,我们听了一百遍描述,最后看到真品时,往往会惊呼“哇塞,原来它长这样啊!”就像前几天,小懂分享的洞庭碧螺春一样(点击查看),很多茶友看图片后才发现,原来以前喝的都不是洞庭山的。

▲原产地与非原产地毛峰(图片来源于网络)

今天,黄山当地的茶农黄太平给小懂发来一组图片,正宗的手工制作黄山毛峰,也来跟大家分享一下哦,看完就知道真正黄山毛峰长啥样了!

▲2016年明前特级黄山毛峰(黄山茶农黄太平供图)

▲2016年明前一级黄山毛峰(黄山茶农黄太平供图)

据了解,黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。

黄山毛峰的价格不是特别高,所以制茶时一般不会花人工去挑拣。上图两款黄山毛峰,以今年的市场行情来说,在原产地的价格大约在1000元左右每斤。

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