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推荐一种几乎消失的安徽黑茶——祁门安茶-2021祥源茶毛尖

时间:2022-12-19 00:20:17 | 浏览:2921

按:安茶是我们一直推荐的一款产自安徽的黑茶,最近我们代理品牌祥源茶也出品了首批安茶,作为品牌茶来说性价比较高,做个推荐。引语:在安徽有这样一种茶创制于1725年,兴盛于民国经历了抗战的沉浮在今天重新呈现在大家面前它是来自祁门的安茶古称老六安

按:安茶是我们一直推荐的一款产自安徽的黑茶,最近我们代理品牌祥源茶也出品了首批安茶,作为品牌茶来说性价比较高,做个推荐。


引语:

在安徽有这样一种茶

创制于1725年,兴盛于民国

经历了抗战的沉浮

在今天重新呈现在大家面前

它是来自祁门的安茶

古称老六安茶,篮茶

它须得经过秋季的夜露

才制得这一缕真香


前些年我们的孙义顺2016贡尖自然反响不错

而且现在看来已经弥足珍贵

但我们今天推荐的这款则来自祥源茶2021毛尖

作为祁门当地的茶叶龙头企业之一

品质自然也扎实不俗

本款毛尖为一斤传统篓装

性价比还是非常出色,适合存放后饮用

我想这对于祁门安茶的推广来说

也是一件好事


祥源茶 祁门安茶 2021毛尖


产品及预售信息

名称:祥源茶 祁门安茶

等级:毛尖

年份:2021

重量:500克/篓

价格:236元/篓

预售期间:买二发三,仅限预售期间(截至11.27日),喝一存二

后院茶社老茶友拍两份,备注老茶友即可,本优惠不对外~


特色:

正宗·祁门洲地原料

源自祁门安茶的核心原料产地祁门箬溪一带,河道边肥沃茶园


精工·经典安茶夜露工艺

采用经典的安茶白露左右时节的夜露工艺,呈现出经典安茶感受


性价比·2021毛尖等级

毛尖等级,性价比高,适合长期存放


纪念·祥源茶的首款新安茶,限量1000件

作为祥源茶的首款新祁门安茶,品质自然不俗,值得纪念



口感特征:

干茶:乌黑油润,重实,有祁红工夫外形之感

香气:高扬的箬叶香、干稻草香,蜜甜香,公杯干香有岩茶般的持久香气

口感:口感入口顺滑,有莹润之感,醇感强,带有刺激感,迅速回甘,舌面有清凉清透感(陈放后浓郁顺滑,而带有陈香和浓郁木质香)



安茶简介:

安茶属于安徽的黑茶,制作较为特别。特点在露茶工序,即茶叶吸收夜晚山间雾气制成。其传说1928岭南的医生以安茶入药,治好了当时广东的瘟疫,从此,安茶被称为圣茶,当地现在仍有饮用老安茶的习惯。一般认为安茶味涩生津,安茶可安五脏六腑,有祛瘴气祛湿气的作用。


安茶历史脉络

明末清初,安茶创制

1932年,也即民国年间,安茶广销东南沿海一带

1937年,因抗战1936年产的安茶绝迹于世

1984-1990年,香港茶叶发展基金会关先生向安徽省茶叶公司寻求安茶

1991年茶,汪镇响先生复制成功,其茶叶得到了关先生的认可。



安茶加工

初制分有四个工序:

1、摊青或晒青:可以通过阳光晒青和萎凋。

2、杀青:基本同绿茶杀青,但后期温度较绿茶杀青低,也较绿茶杀青时间长。

3、揉拎:手工、机揉均可,以枝叶成条并适度松紧为宜。

4、干燥:用碳火烘干,分初烘和足干两次。


精制分有五个工序:


1、捡剔、分级

2、栎炭复火

3、露茶

在夜晚摊凉于室外,露水打湿软化,茶吸收露水,茶叶火气退去,叶子发软 

4、装篓 蒸锅蒸软,装箬叶竹篓

5、烘干 吹干,后足火烘干

6、陈化 仓库中陈化,梅雨返潮,后自然干燥



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