欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

黄山毛峰、黄山毛尖、之间的区别大吗?各地毛尖绿茶的品质特征

时间:2022-10-02 07:45:24 | 浏览:2306

黄山毛峰黄山毛峰黄山毛峰01.两茶名字仅一字之差,却是不同的新老两代:从总体上来说,【黄山毛峰】是大类是总称,而【黄山毛尖】是小类是分支。【黄山毛峰】历史悠久,【黄山毛尖】则属于新生一代。【黄山毛尖】是【黄山毛峰】中的一个品种。【黄山毛尖】

黄山毛峰


黄山毛峰


黄山毛峰


01.

两茶名字仅一字之差,却是不同的新老两代:

从总体上来说,【黄山毛峰】是大类是总称,而【黄山毛尖】是小类是分支。【黄山毛峰】历史悠久,【黄山毛尖】则属于新生一代。【黄山毛尖】是【黄山毛峰】中的一个品种。【黄山毛尖】按照级别分为毛尖、雀舌、黄芽、毛峰、4个品级,是【黄山毛峰】中之精品。【黄山毛尖】从类别上划分属毛尖类,是绿茶的一个分支。毛尖类绿茶的种类有很多,如:古杖毛尖、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、等等。

1.【黄山毛峰】与 【黄山毛尖】的区别:

相同之处:

都来自于安徽省黄山市。

② 都属于绿茶。

③ 鲜叶的采摘标准基本相同。

不同之处:

① 属于归属关系:

【黄山毛尖】是【黄山毛峰】的系列产品。

出生年代不同:

【黄山毛峰】:在清代光绪年间,由谢裕泰茶庄创制。

【黄山毛尖】:1998年由黄山市新明乡,与安徽农业大学制茶系,共同创制。

③ 具体区域不同:

【黄山毛峰】:黄山风景区及周边地区。有:充川、扬村、岗村、慈光阁云谷寺钓桥庵、岗村、汤口、芳村、长潭、桃花峰、等区域。

【黄山毛尖】:黄山市新明乡。

④ 茶树品种不同:

【黄山毛峰】:黄山种、黄山大叶种、槠叶种、滴水香、茗州种、等地方良种。其成品白毫明显。

黄山毛尖】:黄山中小叶种等。其成品毫多而不露。

⑤ 鲜叶的采摘期不同:

【黄山毛峰】:清明前、谷雨后。

黄山毛尖】:清明~谷雨之间。

工艺路线不同:

【黄山毛峰】:烘青绿茶。

黄山毛尖】:半烘炒型绿茶。

⑦ 工艺流程不同:

【黄山毛峰】:采摘杀青揉捻初烘提豪复烘,共5个工序。

黄山毛尖】:采摘筛分摊放→杀揉捻解块理条初烘摊晾复烘,共9个工序。

黄山毛尖


黄山毛尖


黄山毛尖


02.

感官品质特征上的区别:

1.感官品质特征上的区别:

黄山毛峰】:

外形:条索紧细弯曲、形似雀舌、多毫显露、特级鱼叶金黄、色泽翠绿。

香气:清香持久。

汤色:黄绿明亮。

滋味:鲜爽回甘。

叶底:亮绿匀整

黄山毛尖】:

外形:条索紧直细圆光滑、毫密短不露、色泽翠绿。

香气:熟板栗香、持久高长

汤色:碧绿明亮。

滋味:鲜浓鲜爽、回甘持久。

叶底:嫩绿鲜活、柔软匀整。

2.冲泡后水中姿态的区别:

黄山毛峰】:浮起舒展茶毫往返穿梭→缓缓沉入杯底。

黄山毛尖】:不浮起舒展后→茶毫密集直接沉入杯底。

3.核心区别:

【黄山毛峰】:以大叶种为原料制作。以叶为主部分带芽。成品形态:稍粗大、色泽青黑。品质特色:高香型。香高浓、味微淡、回甘长。

黄山毛尖】:以中小叶品种为原料制作。以芽为主部分带叶。成品形态:细小短嫩、色泽嫩黄。品质特色:味浓型。香清幽、味浓郁、回甘长。


古丈毛尖


古杖毛尖


古杖毛尖

03.

毛尖绿茶中的名茶:

1.信阳毛尖:

原产地:河南省信阳市浉河区。

品质特色:外形条索细嫩圆直光滑、毫多明显、香高味浓回甘、汤黄绿色明亮。

2.都匀毛尖:

原产地:贵州省都匀县。

品质特色:外形条索紧结纤细、卷曲匀整、白毫满披、色泽绿翠。香气清高、滋味鲜浓回甘、叶底嫩绿明亮。

3.古杖毛尖:

原产地:湖南省武陵山古丈县。

品质特色:外形条索紧细圆直、锋苗挺秀、多毫、色泽翠绿。嫩香高悦、汤色嫩黄明亮、滋味醇爽回甘、耐冲泡、叶底嫩匀。

4.湄潭毛尖:

原产地:贵州省湄潭县。

品质特色:具有 “3绿透黄” 的特色。干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄。

5.白马毛尖:

原产地:湖南省隆回县白马山。

品质特色:外形条索紧结壮实、匀净微弯曲、显毫、色泽翠绿。香高芬芳、滋味鲜爽、汤色嫩黄、叶底嫩绿。

6.圣地毛尖:

原产地:广西贵港市。

品质特色:外形条索圆滑紧细、毫尖显露泛光、色泽翠绿。汤色碧绿明亮、滋味鲜嫩甘醇。

7.大庸毛尖:

原产地:湖南省大庸县。

品质特色:外形条索肥硕紧结、茁壮浑圆、白毫显露、色泽翠绿。香气清香芬芳、滋味醇爽回甘、汤色清澈黄绿、叶底嫩绿鲜活。

8.秀山毛尖:

原产地:重庆市秀山。

品质特色:外形条索紧结密实、汤色碧绿清澈、清香持久、滋味鲜醇甘爽。

9.上犹毛尖:

原产地:江西省赣州上犹县。

品质特色:外形条索圆滑紧细、毫尖显露泛光、色泽翠绿。汤色碧绿明亮、滋味鲜嫩甘醇。

10.北港毛尖:

原产地:湖南省岳阳市北港。

品质特色:外形条索芽壮叶厚、显毫、色泽金黄。香气清香、汤色橙黄、滋味醇厚、叶底嫩黄成朵。


信阳毛尖


信阳毛尖


信阳毛尖


04.

最后回顾本文的主要内容:

1.细说名茶之:黄山毛峰与黄山毛尖的区别、各地毛尖绿茶的品质特色。

2.两茶名字仅一字之差,却是不同的新老两代。

3.黄山毛峰】与 【黄山毛尖】的区别: 属于归属关系、 出生年代不同、具体区域不同、

茶树品种不同、鲜叶的采摘期不同、工艺路线不同、工艺流程不同。

4.感官品质特征上的核心区别:【黄山毛峰】高香型。香高浓、味微淡、回甘长。【黄山毛尖】味浓型。香清幽、味浓郁、回甘长。

5.毛尖绿茶中的名茶:信阳毛尖、都匀毛尖、古杖毛尖、湄潭毛尖、白马毛尖、圣地毛尖、茅坪毛尖、秀山毛尖、上犹毛尖、北港毛尖、等。

【感谢关注头条号:悠然品茶】


都匀毛尖


都匀毛尖


都匀毛尖

相关资讯

黄山毛峰、黄山毛尖、之间的区别大吗?各地毛尖绿茶的品质特征

黄山毛峰黄山毛峰黄山毛峰01.两茶名字仅一字之差,却是不同的新老两代:从总体上来说,【黄山毛峰】是大类是总称,而【黄山毛尖】是小类是分支。【黄山毛峰】历史悠久,【黄山毛尖】则属于新生一代。【黄山毛尖】是【黄山毛峰】中的一个品种。【黄山毛尖】

信阳毛尖VS都匀毛尖大PK,均属绿茶的两款毛尖茶哪一款更好喝呢?

都匀毛尖属于绿茶,属于中国十大茶叶,具有三绿透黄色的特色;信阳毛尖,中国十大名茶之一,信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,但都匀毛尖和信阳毛尖的区别有哪些?ROUND 2-- 茶汤、香气香气:信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味

绿茶联赛:河南信阳毛尖与江西庐山云雾间的过招,毛尖谁称雄?

中国四大茶区之一的江北茶区的地形复杂,土壤多数为黄棕壤以及棕壤,是中国南北土壤的过渡类型,年降雨量只有700一l000毫米,且分布不匀,茶树经常干旱。不过少数山区有良好的微域气候,因而所产茶叶质量并不次于其他茶区,如六安瓜片、信阳毛尖等。从

信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖的选购方法

信阳毛尖是中国十大名茶之一,属于绿茶类,由汉族茶农创制于民国初年,主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带,品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位,1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家

信阳毛尖是绿茶之王,为何在省外却名声不显?信阳毛尖前路堪忧?

河南地处中原,早在秦汉时期,就是我国茶叶向外传播的必经路径。当年,茶叶从四川巴蜀之地,沿着政治经济文化中心,向陕西和河南传播,并由此扩散到我国长江中下游大部分地区,成为整个南方最著名的特产。如今,河南主要产茶区域集中于信阳市,其茶叶名称为信

池州霄坑绿茶正式开园!贵池着力打造“霄坑绿茶”等区域公用品牌

新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 漫山翠绿景如画,处处茶园绽新芽。4月2日上午,久雨初歇的全国文明村——池州市贵池区霄坑村内空气清新、茶香四溢。当天上午,长三角绿色农产品——“池州霄坑绿茶”品牌发布会暨第二届池州霄坑茶叶开园节在霄坑村村部广场举

冲泡绿茶适合用紫砂壶吗?读懂这三点,以后喝绿茶不纠结

义芳君说茶 | 第703期原创茶说昨日,不少茶友读完了义芳君这篇探讨用紫砂壶冲泡乌龙茶的回答《大红袍可以用紫砂壶泡吗?》之后,便私信义芳君,要求给讲讲能不能用紫砂壶冲泡绿茶。其实,长期以来,茶界关于“紫砂壶不适合冲泡绿茶”的传说由来已久。果

信阳毛尖:明前毛尖VS雨前毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类!是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县!名产区—俗称“五云两潭一寨”信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家

六安瓜片和信阳毛尖,这两款绿茶谁更好?

六安瓜片和信阳毛尖,这两款绿茶谁更好?六安瓜片和信阳毛尖都属于绿茶,也都是我国知名茗茶,在茶圈中深受茶友的喜爱,但这两款绿茶谁更好呢?今天就和小编一起了解下信阳毛尖和六安瓜片。六安瓜片六安瓜片产自安徽省六安市的齐山等地,是我国传统历史名茶,

绿茶之:信阳毛尖

一杯好茶凝聚了一种文化  信阳毛尖是河南省的著名茶叶,属绿茶,产于河南省信阳及附近的大别山一带。信阳的名茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。清朝,茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又

不能错过春天的第一杯绿茶——信阳毛尖

〔喝绿茶〕春有清欢,明心醒神青青绿茶,香远益清。爱茶之人,往往不能错过每年春天的第一口绿茶。绿茶的芳香辛散之气,能清热降脂,清肝散火,生津解渴,去油腻,帮我们的身体好好清理垃圾,令人神清气爽,提神醒脑。信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,

“绿茶之王”信阳毛尖怎么样?为何知名度比不上其他十大名茶?

1915年巴拿马万国博览会上,信阳毛尖与贵州茅台同获金质奖,被评为全国十大名茶之一。如今,100多年过去了,信阳毛尖在中国茶叶界的地位,却出现了两极分化的认知。一方面,很多茶友坚持信阳毛尖是绿茶之王,另一方面,许多人没听过没见过没喝过信阳毛

绿茶之王信阳毛尖,河南人最喜欢喝的茶,选择好茶六条方法

雨后的清晨,来到茶园中漫步,看到茶树的露珠眨巴着眼睛,给我问候。抬头望见的是碧空,白云,在茶树的衬托下似乎多了一层韵,浩渺中,一缕晨雾徐徐飘来。雨后的茶山更让我向往,天蓝蓝,云淡淡,雾渺渺,用茶香来代表我的思念。思念着我的家乡河南,想起了河

信阳毛尖:绿茶之王,先苦后甜

信阳毛尖属绿茶类,有“绿茶之王”的美誉,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格享誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。品质特点信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,

信阳毛尖属于绿茶类,冲泡出来的茶汤会是什么颜色的呢?

信阳毛尖茶泡出来什么颜色信阳毛尖茶对采摘比较讲究,采的是芽,并不是叶片,所以毛尖茶是刚初长出来的嫩芽,这个嫩芽里的叶绿素含量并不多。在茶叶生长过程中,从抽芽到成叶子,受太阳照射时间越长叶绿素含量就越多,茶冲泡出来也就越绿,而信阳毛尖等级是按

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈考研培训网湄洲岛旅游网荣耀手机评测网马基高球杆沙滩排球运动网韩姓取名字大全李宁股票资讯网瑞幸咖啡会员日博时基金资讯网阿玛尼奢侈品电竞游戏网雅安新闻头条网北海涠洲岛资讯网霸王茶姬会员日美赞臣奶粉评价网
今日黄山-黄山是杭州都市圈成员城市、皖南国际旅游文化示范区核心城市、国家级文化生态保护区、黄山既是徽商故里,又是徽文化的重要发祥地,新安画派、新安医学、徽派建筑、徽州四雕、徽派盆景等影响深远,徽剧是京剧的前身,徽菜是中国八大菜系之一。黄山市境内的黄山为世界自然与文化双遗产,皖南古村落西递、宏村为世界文化遗产。黄山风景区被中国旅游报公布为中国十大风景名胜区之一、黄山被联合国教科文组织列入《世界文化与自然遗产名录》。
今日黄山 aaale.cn ©2022-2028版权所有